"Al principio no teníamos ninguna intención de seguir con ello. Pero generó mucho interés dentro y fuera de la compañía", dijo este jueves un portavoz de Baidu. En el vídeo difundido esta semana, se ve a un usuario que pone los palillos dentro de tres aceites de cocina distintos. Los sensores detectan la temperatura del aceite y determinan si es apto para el consumo.
Si el aceite tiene más del 25% de TPM, un indicador de la frescura de los alimentos, se enciende una luz roja. Luego la información es enviada a una aplicación de teléfono móvil.
Aceite de desagüe
La seguridad de los alimentos es un tema que preocupa mucho a China, en especial desde el caso de contaminación de leche infantil con melamina en el 2008 que mató a seis niños e hizo enfermar a 300.00 personas.
Los chinos temen en particular la presencia en la comida del llamado «aceite de desagüe», es decir aceite para cocinar que se ha obtenido ilegalmente reciclando aceite ya usado que recogen de los restaurantes y que los venden como si fuera nuevo.
El año pasado las autoridades sanitarias lanzaron una gran operación para confiscar este tipo de aceite en la que fueron detenidas 100 personas y otras 20 fueron encarceladas, dos de ellas con sentencias de cadena perpetua.
Por el momento Baidu sólo ha fabricado prototipos de los palillos inteligentes y no tiene ninguna fecha de comercialización.
Fuente: Ideal
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